zoete aardappelcurry
€ 12,95
De zoete aardappel of bataat (Ipomoea batatas) is een plant uit de windefamilie (Convolvulaceae). Het is, anders dan de naam doet vermoeden, geen familie van de aardappel, die tot de nachtschadefamilie behoort. De zoete aardappel is een insuline-houdende knol, een verdikking van de wortels. Het staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld, en op de vijfde plaats in ontwikkelingslanden, na rijst, tarwe, maïs en cassave.
Vertel ik je ook nog even de kruiden er onder andere in de Madras pasta zitten: korianderzaad, komijnzaad, mosterdzaad, venkelzaad, kaneel, nootmuskaat, kardemom. Kortom, een lekker vegetarische curry met alleen maar gezondheid!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.