• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de voettekst

Proeflokaal de Tuin

  • Home
  • Het Concept
  • Catering
  • Blog (in de maak)
Nog geen productfoto beschikbaar

voorgerecht: carpaccio, ponzusaus, shiitake

€ 12,50

Carpaccio met een Aziatische twist. Ponzu saus is een mengsel van mirin, rijstazijn, bonitovlokken, kombu en citrus. Daarbij serveren we een tahini-limoendressing.

Wijnadvies: Angelis Pecorino

Helaas niet beschikbaar
Categorie: Kerstgerecht
  • Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “voorgerecht: carpaccio, ponzusaus, shiitake” te beoordelen Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde producten

  • Placeholder

    nagerecht: dronken peer, vijg, blauwe kaas

    In wijn gedrenkte conference peren met vijgen en roquefort, geserveerd op een tartelette. Proost!

    Wijnadvies: Quinta do Crasto LBV 2015

     

    € 7,50
    Helaas niet beschikbaar
  • Placeholder

    nagerecht: semifreddo, donker fruit, chocolade

    Semifreddo is een een (half) bevroren dessert met de textuur van (half) bevroren mousse. Vertaald vanuit het Italiaans betekend semifreddo “half koud”. En ach, het is Kerst, dus verrijken we de “taart” met wat Kirsch, heerlijke chocolade en meringues. Mocht u mij een beetje kennen dan weet u dat er waarschijnlijk nog wat meer bij komt 🙂

    Wijnadvies: Banyuls

    € 7,50
    Helaas niet beschikbaar
  • Placeholder

    nagerecht: vegan chocolate pots, avocado, sinaasappel, zuidvruchten

    Tijdens het dessert mag chocolade natuurlijk niet ontbreken. Een heerlijk vegan nagerecht met chocolade, avocado, ahornsiroop, sinaasappel, zuidvruchten en specerijen.

    Wijnadvies: Due Palme Passito

    € 7,50
    Helaas niet beschikbaar
  • Placeholder

    voorgerecht: schorseneren, kruidencrumble, parmezaan

    Dit vegetarisch voorgerecht kent twee bereidingen van schorseneren: gebakken in een beurre noisette en een crème van schorseneren. De crumble bestaat uit peterselie, bieslook en dragon en we serveren er een Parmezaanschots bij.

    Wijnadvies: Monte del fra Pinot Grigio

    € 12,50
    Helaas niet beschikbaar

Footer

Contactgegevens

info@proeflokaaldetuin.nl
06 - 41 53 58 34

BTW / Kamer van Koophandel

KvK-nummer: 65128850
BTW-nummer: NL151783706B03

Copyright © 2022 Proeflokaal De Tuin. Alle rechten voorbehouden.