• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de voettekst

Proeflokaal de Tuin

  • Home
  • Het Concept
  • Catering
Nog geen productfoto beschikbaar

vis piccata

€ 12,95

Piccata is een heerlijke frisse Milanese saus bestaande uit wijn, boter en citroen die perfect past bij het gebakken witvisje, deze week is dat skrei.

Skrei (‘zwerver’ of ‘reiziger’ in het Noors) is eigenlijk een winterkabeljauw. In de paartijd maakt deze vis een lange tocht van de Barentszee naar de Lofoten, een eilandengroep in Noorwegen. Daar is het water immers helder en rijk aan voedsel; een ideale omgeving dus om kuit te schieten. Tijdens deze tocht zwemt de vis honderden kilometers en verandert ook zijn voedingspatroon. Hierdoor wordt het vlees vaster en witter.

 

Helaas niet beschikbaar
Categorie: Geen categorie
  • Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “vis piccata” te beoordelen Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde producten

  • Placeholder

    fishcakes met knolselderij friet en salade

    Lekkere zalmburgertjes met ovenfrites van knolselderij en een frisse side salad! Laat de zon maar komen!

    Waardering 5.00 uit 5
    € 12,95
    Helaas niet beschikbaar
  • Placeholder

    Fish Pie

    Goed gevulde vispastei met venkel, prei, wortel en tijm. Een lekkere groene salade on the side.

    € 9,95
    Helaas niet beschikbaar
  • Placeholder

    Linzensalade uit het midden oosten

    Dit jaar is het Jaar van de Boon! Bonen passen helemaal in de nieuwe manier van eten. Ze zijn niet alleen heel lekker om mee te variëren maar ook erg gezond. Door hun verzadigende effect zijn ze ook ideaal voor wie een dagje geen vlees wil eten.  Deze maaltijdsalade is zeer voedzaam en friszoetig van smaak door de abrikoos en citroenoliedressing.

    € 6,95
    Helaas niet beschikbaar
  • Placeholder

    Gemarineerde Japanse kipspiesje met edamame en rijst

    Wegens groot succes op de 1e editie van de Dwalerij deze week deze heerlijke kipspiesjes. Het kopgehakt wordt eerst gestoomd en daarna gemarineerd in een tarésaus. Edamame zijn boontjes afkomstig van de sojapeul. Geserveerd met een premium Japanse rijst.

    € 7,95
    Helaas niet beschikbaar

Footer

Adresgegevens

Willem II straat 49
5038 BD Tilburg

Contactgegevens

info@proeflokaaldetuin.nl
06 - 41 53 58 34

BTW / Kamer van Koophandel

KvK-nummer: 65128850
BTW-nummer: NL151783706B03

Copyright © 2021 Proeflokaal De Tuin. Alle rechten voorbehouden.