Proeflokaal de Tuin

Nog geen productfoto beschikbaar

sakamushi

€ 12,95

Sakamushi betekent: vis gestoomd in sake in het Japans. Sake is een Japanse rijstwijn die er in wel 1000 verschillende smaken bestaat, op de foto links zie je de moeder van mijn reisgezel voor een sake winkeltje zitten in Osaka. Dit is een authentiek Japans gerecht waarbij de vis langzaam wordt gestoomd in sake en konbu, Japanse bouillon. Bij het serveren gaat er wat ponzu saus over, een citrus sojasaus. Gaat samen met rijst, paddenstoelen en broccoli.

Helaas niet beschikbaar
Categorie:

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “sakamushi” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde producten

  • Placeholder

    Artisjokkencaponata

    Artisjokken zijn niet alleen lekker met een unieke smaak, maar bevatten ook veel antioxidanten en schijnen zelfs een kater te verhelpen! Dit bijgerecht is fris van smaak door de artisjok en bleekselderij maar ook zoetig vanwege de rozijnen en pijnboompitjes.

     

    € 3,95
    Helaas niet beschikbaar
  • Placeholder

    Misosoep met tofu en lente ui

    Origineel bereide misosoep met konbu en bonitovlokken.

    Konbu is een zeewier die door snelle bereiding hun minerale voedingsstoffen behouden. Bonito is familie van de tonijn en wordt voor de vlokken gedroogd en daarna geschaafd. Samen vormen zij de basis voor Japanse Dashi, bouillon. Aan deze bouillon wordt miso toegevoegd, zijdetofu en afgemaakt met lente ui.

    € 3,95
    Helaas niet beschikbaar
  • Placeholder

    geroosterde preisoep

    Een hartig soepje met geroosterde prei, knoflook en peterselie-olie!

    € 3,95
    Helaas niet beschikbaar
  • Placeholder

    zalm nicoise

    Zomerse salade, dit maal met zalm in plaats van tonijn. Goed gevuld met onder andere piepers, ei, sperziebonen en olijven.

    € 8,95
    Helaas niet beschikbaar