Geen categorie
Resultaat 61–70 van de 373 resultaten wordt getoond
-
tussengerecht: bospaddenstoelensoep uit de perigueux, truffel tapenade
Deze vegetarische aardse soep is vol van smaak door de gesauteerde paddenstoelen en truffel tapenade.
Wijnadvies: DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2019
€ 5,00Helaas niet beschikbaar -
tussengerecht: gele tomatensoep, noilly prat, kalamata, basilicumdressing
Een vrolijke kerstsoep met geroosterde tomaten, kruiden en Noilly Prat, een Franse droge vermouth waar verschillende planten en kruiden aan zijn toegevoegd. Met gember en olijven erbij een waar feestje!
Wijnadvies: Sepp Moser Niederösterreich Organic Grüner Veltliner 2019
€ 5,00Helaas niet beschikbaar -
vega stamppot zoete aardappel en geitenkaas
Vadouvan is een gefermenteerd kruidenmengsel afkomstig uit India, Vadavam, de voormalige franse kolonie Pondicherry. Het bevat normaal gesproken kerrieblad, fenegriek, mosterdzaad, knoflook en soms (gedroogde) uien en/of komijnzaad. Zoals veel kruidenmengsels varieert de samenstelling per regio. Tezamen met de aardappel, geitenkaas en walnoten in perfecte harmonie!
€ 13,00Helaas niet beschikbaar -
venkelsoep met rivierkreeftjes
Lekker soepje met venkel, appel en bleekselderij waar de rivierkreeftjes tevreden in zwemmen.
€ 3,95Helaas niet beschikbaar -
viva la coruña!
Het was een heerlijk weekje in La Coruña ondanks dat het weer wat tegenviel hebben we toch een paar dagen van een fel blauwe lucht en aangename temperaturen mogen genieten. Heel veel gewandeld in Santiago de Compostella, Pontvedra, Fisterre en mijn topper: A Coruña! Een prachtige badplaats met als letterlijk highlite: de Hercules vuurtoren! Na zo’n 12 kilometer per dag te hebben gelopen, loopt het water je uit de mond wanneer je een Taberne binnenloopt en al het lekkers in de toonbank ziet liggen!
Daarom deze week een aantal Spaanse toppers! Salud!
-
zalm uit de oven
De zalm en knapperige boerenkool maken deze ovenschotel en in combinatie met de zoete smaken van biet en aardappel een feest om te eten.
€ 12,95Helaas niet beschikbaar -
zarzuela
Diverse vissoorten spelen de hoofdrol in zarzuela, het zusje van paella. Echt een gerecht voor visliefhebbers, we geven er goed brood bij, want de saus dipt heerlijk weg.
€ 12,95Helaas niet beschikbaar -
Paella (uitspraak: pa’eʎa) is een oorspronkelijk Valenciaans en tegenwoordig typisch Spaans gerecht en bevat, afhankelijk van de regio, als hoofdingrediënten: rijst, zeevruchten als vis en schaaldieren, stukjes kip, konijn, tomatenbasis (tomate frito), garrofónes (speciaal soort witte bonen uit Valencia), snijbonen en saffraan. Belangrijk onderdeel van de bereiding is dat de rijst gekookt wordt in de bouillon van de vis- en schaaldieren of kip en konijn, het liefst buiten op een houtskool verhitte paella-pan (paellera).
€ 12,95Helaas niet beschikbaar -
aubergine gevuld met parelcouscous
Een lekker vegetarisch gerecht uit het Midden Oosten waarbij de aubergine lekker is gevuld met onder andere parelcouscous, amandelen, rozijnen, feta en chermoula. Chermoula is een Noord-Afrikaanse saus/marinade, die in tal van keukens heilig wordt gebruikt. Geserveerd met een frisse salade.
€ 12,95Helaas niet beschikbaar -
aubergine al forno met gerookte mozzarella
Al forno betekent gebakken en ik kan je verzekeren, met deze mediterrane vegaschotel zit je gebakken! We gaan de mozzarella roken, een bechamelsaus én een rijke tomatensaus maken met rode wijn. De aubergine en courgette bakken we in de grillpan en dan gaat het geheel nog even de oven in. Smikkelen maar!
€ 12,95Helaas niet beschikbaar